Террин Утиный по старинному рецепту, 130гр, Франция

Террин представляет французскую кухню. Существует множество рецептов данного блюда. Мы представляем террин, который приготовлен по старинному рецепту с добавлением белого вина. Основным ингредиентом данного блюда является мясо утки и куриная печень. В мясо добавляют морковь, шалот, специи. Продукт имеет нежную консистенцию паштета и мягкий вкус. Его подают в тарталетках с кисло-сладкими или острыми добавками. Он хорошо сочетается с конфитюром из брусники или клюквы. Это хорошая закуска под белое вино. С террином часто делают тосты из белого хлеба. На тост наносят острый соус, горчицу или хрен. Затем укладывают паштет. Такое блюдо подают к горячим овощным супам.