Оливки Каламата с косточкой, Nefeli

Каламата – оливки сорта каламата славятся своим крупным размером, красивым темно-лиловым цветом богатым насыщенным вкусом. Их маринуют в красном винном уксусе и морской соли. Во вкусе сначала раскрывается винная кислинка, затем чувствуются легкие нотки карамели.
Исторически эти оливки выращивали исключительно в Греции в одноименном регионе в юго-западной части полуострова Пелопоннес. Оливки «Каламата» собирают полностью созревшими, за счет чего им присущ глубокий лиловый оттенок.