Это стейк из бычков Кросс-Вагю. Такая порода появилась в результате скрещивания японской породы Вагю и лучшей генетики Мираторг Абердин-Ангус. Молодые бычки Кросс-Вагю проходят откорм по системе «Slow Grow», который длится не менее 500 дней. Это гарантирует высочайшую мраморность говядины. Мясо Вагю – всемирно известный деликатес наравне с белым трюфелем, фуа-гра и лучшими европейскими сырами.
Еще одно прекрасное предложение для охотников за «альтернативными» стейками: Трай Тип стейк, он же стейк Святой Марии — блюдо, набирающее все большую популярность на столах искушенных мясоедов. Свое дословное название получил по имени части выреза: трай тип — это треугольная мышца из верхней части тазобедренного отруба. Ни с чем не сравнимая фактура, насыщенный аромат, приятное удивление ваших гостей и репутация мясника-знатока — вот, что обеспечит готовый Трай Тип стейк.
Отзывы
Отзывов пока нет.